Le sensazioni che trasmettono i colori nella promozione del nostro brand, nel campo della ristorazione e nella fotografia del food
La ruota dei colori o cerchio dei colori è una disposizione logica dei colori primari ( rosso, giallo e blu), secondari (arancio, verde, viola) e terziari (Sono la combinazione dei colori primari e secondari rosso-arancio, giallo-arancio, giallo-verde, verde-azzurro, blu-violetto e rosso-violetto)e le relative sfumature tra l’uno e l’altro.
L’utilizzo della ruota serve ad organizzare e dare un’ordine ai colori secondo una logica che mette in relazione i vari colori in modo da creare degli schemi coerenti, degli insiemi di colori che creano un’armonia fra di loro.
Naturalmente non e’ obbligatorio usare la ruota e creare quei determinati schemi !
Il colore ha il “potere ” di attrarre l’attenzione di chi guarda la foto, trasmette un messaggio.
Per questo gli schemi colore sono importanti e non li usiamo quindi solo perche’ quei dati colori “stanno bene” insieme.
Una fotografia scattata seguendo uno schema di colore, avra’ sempre un equilibrio tra colori e contenuto.
Possiamo avere uno schema:
- monocromatico (scegli un colore e lo abbini con le sue varienti piu’ scure e piu’ chiare)
- analogo (scegli dei colori che si trovano sulla ruota uno accanto all’altro)
- complementare ( scegli un colore e il suo opposto nella ruota dei colori)
Lo schema che « assicura » un’armonia tra i colori penso sia quello analogo. Personalmente mi piace usare spesso lo schema complementare perche’ crea quel contrasto visivo che dona un qualcosa in piu’ all’immagine.
Pero’ come ho detto in precedenza, non e’ obbligatorio usare la ruota dei colori, anzi, spesso « rompere gli schemi » e’ la chiave di un’immagine di impatto.
E a proposito di impatto, andiamo a vedere ora quanto siano importanti dal punto di vista psicologico e quindi nel nostro marketing, i colori.
Da un punto di vista psicologico, i colori complementari che come sappiamo, nella ruota dei colorisi trovano in punti diametralmente opposti , creano un effetto visivo forte e può generare reazioni positive. Per non rendere pero’ il contrasto eccessivamente forte meglio una ripartizione dei colori 80% – 20%.
Se vogliamo trasmettere una sensazione di tranquillita’ allora meglio scegliere dei colori analoghi che hanno delle sfumature simili tra di loro. Anche qui con un’accortenza : un colore deve essere quello dominante con le sue sfumature.
Ecco qui di seguito una lista di colori con le relative sensazioni che trasmettono
Quindi come potete ben immaginare nessun brand usa a caso i colori per i suoi prodotti. Il colore della scatola di crema per giovani donne, per esempio, sara’ bianco- rosa, ma per donne di mezza eta’ i colori saranno piu’ aggressivi perche’ « combatteranno le rughe ».
E ANCORA…
Vediamo i colori di alcuni brand famosi e il loro significato:
McDonalds: rosso combinato al giallo = sensazione di energia, vitalita’, giovanile e dinamicita’.
Fanta: combinazione di arancione, blu e verde = senso di creativita’ e fiducia (arancione), calma, sicurezza (blu) e crescita, biologico, sicurezza (verde).
Burgers veggie: il verde e l’arancione richiamano il biologico e la sicurezza del brand
Cocacola : il rosso e’ l’energia e la vitalita’ che ti da’ la bevanda.
Ma cosa succede nel marketing della ristorazione e quindi nella fotografia del food ?
Riprendendo cio’ che dicevamo prima, proviamo a fare una lista :
Per la stimolazione del gusto:
Giallo/Verde = il giallo viene associato al sapore acidulo del limone mentre il verde richiama la terra e i suoi prodotti. Un tocco di colore verde ai vostri piatti creerà un senso di fiducia, quindi ricordatevi sempre di aggiungere foglioline di verde ai vostri piatti, come basilico, prezzemolo,rosmarino.
Rosa = gusto delicato.
Blu Scuro, Violaceo, Marrone = Questi colori sono istintivamente collegati al cibo andato a male! Una bistecca (marrone) percio’e’ consigliabile servirla su una base colorata, con elementi colorati (fiori commestibili o spezie).
Rosso: E’ associato istintivamente al dolce e alla passione, è un fantastico stimolante del nostro appetito. Rosso puo’ essere anche il piatto in cui servite la pietanza.
Anche il colore dell’ambiente e’ importante per trasmettere sensazioni !
Non e’ un caso che spesso nei fast food i colori predominanti sono il rosso e il giallo (rosso dinamicita’ e giallo atmosfera gioiosa).
Nei ristoranti gourmet possiamo trovare il nero abbinato al bianco o al dorato oppure il blu che e’ un colore che trasmette eleganza.
E nella fotografia del food ?
Vi suggerisco di leggere il mio articolo dedicato.
