Continua la rubrica “Focus sui sapori. Pasta e dintorni”
Abbiamo parlato negli articoli precedenti di come fotografare la pasta, ora vediamo come possiamo fare degli scatti ai nostri risotti.
Fotografare i risotti può essere un po’ difficile a causa della loro consistenza cremosa e del fatto che spesso vengono serviti in piatti poco profondi.
Vediamo pero’ alcune tecniche che potrebbero aiutarci ad ottenere delle belle foto dei risotti.
Gioca con l’angolazione:
Prova a scattare da diverse angolazioni per trovare quella che funziona meglio per il tuo risotto.
Ad esempio, puoi provare ad inclinare il piatto o a scattare da sopra per mostrare i dettagli del risotto.
Scegli un piatto di presentazione adatto:
Cerca un piatto di presentazione che abbia un bordo alto in modo che il risotto rimanga al centro del piatto, oppure usa un coppapasta per creare una forma precisa.
Aggiungi dettagli decorativi:
Aggiungi qualche ingrediente sopra il risotto, come prezzemolo fresco o scaglie di parmigiano, per dar maggior interesse alla foto.
Gioca con la profondità di campo:
Crea sfocature sullo sfondo per far risaltare maggiormente il risotto. Usa una lente con apertura larga per creare una sfocatura dello sfondo.
Cattura la cremosità: Cerca di catturare la cremosità del risotto. Assicurati di usare una luce morbida per evitare che l’immagine risulti troppo dura e perdere i dettagli della cremosità.
Da poco ho pubblicato una guida sulla food photo:
