Continua la nostra rubrica “Focus sui sapori. Pasta e dintorni”
Fotografare una zuppa può sembrare una sfida, ma con qualche accorgimento è possibile ottenere un’immagine invitante e appetitosa.
Fotografare la consistenza della zuppa. Questo e’ il nostro scopo principale.
Prima di tutto: scegli il piatto giusto.
Va bene una ciotola larga e poco profonda, in modo che la zuppa sia ben visibile.
Se la zuppa non e’ molto visibile, non ha molta consistenza allora ti suggerisco di:
- Aggiungere ingredienti: puoi aggiungere ingredienti come verdure, carne o crostini di pane sulla superficie della zuppa per creare l’illusione di maggior volume.
- Prendi un po’ di farina e dell’acqua e fai un impasto. Quando l’impasto ha preso consistenza fai una pallina e l’adagi sul fondo della ciotola e poi versi la zuppa.
Ricordati che quella zuppa ti serve principalmente per lo scatto non per mangiarla! J
L’angolazione
Per fare questo il gioco di luci puo’ aiutarci.
Sperimenta diverse angolazioni per trovare quella che meglio mette in risalto la zuppa.
Anche per la zuppa scattare la foto dall’alto per mostrare gli ingredienti della zuppa, puo’ essere un’idea.
Una luce che attraversa diagonalmente la nostra protagonista dara’ enfasi alla proprietà della zuppa.
Inoltre, il controluce è un’opzione che ti permetterà di ricevere un riflesso proveniente dalla zuppa e che potra’ mettere in risalto per esempio la zuppa fumante.
Il riflesso e’ importante perche ci deve far venire fame. Trasmette l’appetitosita’ del cibo.
I colori
La difficolta’ nel fotografare una zuppa e’ che proprio per la sua natura, può apparire monotona!
Per renderla più attraente, utilizza gli ingredienti di colore diverso per creare un contrasto.
Qui i props ti possono venire in aiuto.
Infatti puoi scegliere un piatto colorato o un tovagliolo in tinta per rendere la foto più vivace.
Illuminazione
Come gia’ detto per gli altri piatti, e’ preferibile avere la luce naturale. Ma in mancanza di essa puoi’ usare una luce artificiale con diffusore. Evita il flash!
Impiattamento decora il piatto con una foglia di prezzemolo, una spolverata di pepe o un filo d’olio per aggiungere o di qualche ingrediente della zuppa.
Quando il tuo set e’ pronto allora prendi la zuppa e scatta. Cosi sara’ piu’ invitante e non perdera’ la sua texture!
Ti ricordo la mia Guida sulla Fotografia del cibo per principianti
